Muffins à la Pomme et au Sirop Matteo’s

Les amateurs de douceurs maison vont être comblés avec ces muffins à la pomme et au sirop épicé Matteo’s, faits à partir d’un des produits vedettes de la boîte FoodPass de décembre. Une recette simple, réconfortante et parfaite pour une collation ou un déjeuner rapide!

Ingrédients

Ingrédients secs :

• 1 tasse (125 g) de farine tout usage (ou moitié farine de blé entier)

• ¾ c. à thé de cannelle moulue

• ¾ c. à thé de poudre à pâte

• ¼ c. à thé de bicarbonate de soude

• Une pincée de sel

Ingrédients humides :

• ¼ tasse (60 ml) de sirop Matteo’s pommes épicées et cannelle

• ¼ tasse (60 ml) d’huile végétale ou de compote de pommes non sucrée

• 1 œuf

• 1/3 tasse (80 ml) de lait ou boisson végétale

• ¾ tasse (1 petite pomme) de pomme râpée (avec ou sans pelure)

Préparation

1. Préparer le four :

   • Préchauffe le four à 375 °F (190 °C).

   • Prépare un moule à muffins avec 8 caissettes en papier ou graisse légèrement les cavités.

2. Mélanger les ingrédients secs :

   • Dans un grand bol, combine la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Mélanger les ingrédients humides :

   • Dans un autre bol, fouette le sirop Matteo’s, l’huile (ou la compote), l’œuf, et le lait.

   • Incorpore la pomme râpée.

4. Assembler la pâte :

   • Verse les ingrédients humides dans les secs.

   • Mélange délicatement à la spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène (ne pas trop mélanger).

5. Remplir les moules :

   • Répartis la pâte dans les 8 cavités du moule, en les remplissant aux 2/3.

6. Cuire :

   • Fais cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

7. Refroidir :

   • Laisse refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transfère-les sur une grille.

Ces muffins légers et parfumés à la cannelle sont un pur bonheur! Le sirop Matteo’s apporte une touche unique de saveurs à chaque bouchée.